世界最新：风味酸牛奶与酸奶区别在哪风味酸牛奶与酸奶区别

时间：2023-05-26 21:24:53 来源: 城市网

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1、1.酸乳:以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。

2、2.风味酸乳:以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

(资料图片)

3、也就是说，风味酸牛奶可能有添加剂和其他东西，牛奶含量也低。

4、看营养成分表，蛋白质含量也比较低的。

5、扩展资料：1. 市面上的酸奶只分为酸乳、风味酸乳、发酵乳、风味发酵乳四种，其中风味的都是添加了果蔬或谷物、提升口感的物质。

6、2.老酸奶和酸奶仅在制作工艺上和口感上有差别，营养价值上并无差别。

7、3.优酪乳是酸奶英文名字yoghurt的英译，没什么了不起。

8、4.常温奶不含益生菌。

9、5.如何选购酸奶：①益生菌数量要大于1亿（10的8次方）；②选择非复原乳酸奶；③乳含量≥80%；④原味酸奶蛋白含量≥2.5%，风味酸奶≥2.3%；⑤看脂肪和碳水化合物（糖）成分，占比越低的越好；⑥配料表第一位应该是奶（复原乳除外）如果第一位是水，则是乳酸菌饮料而不是酸奶。

10、6.乳酸菌饮料虽然不如酸奶有营养价值，但优点在于益生菌数量多，更适合调理肠道。

11、参考资料：百度百科-酸牛奶。

相信通过风味酸牛奶与酸奶区别这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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