每日看点!如何每次都完美地烹制红薯

时间:2023-04-23 12:22:31 来源: 太平洋礼物网

红薯营养丰富,味道鲜美,用途广泛。有很多不同的烹饪方法!它们可以捣碎、烘烤、烤、煮、炸……应有尽有。基本上,任何你能对普​​通土豆做的事,你也能对红薯做。本教程将介绍三种基本的准备方法:煮、烤和煎。每种方法都从类似的去皮和切丁准备开始,您可以根据时间和便利性目的选择最合适的方法。

你需要的东西

地瓜


(资料图)

蔬菜削皮器

砧板

煮沸:漏勺

用于烘烤:内衬铝箔的烤盘

煎炸:炒锅

提示

在秋冬季节,杂货店和农贸市场通常会出售各种红薯品种。这些土豆的外观和味道可能略有不同,但都可以使用相同的方法制作。

提示

除非您正在准备红薯泥,否则去皮是一个可选步骤。与普通土豆一样,红薯的皮也是可以食用的。如果您保留果皮,请务必彻底清洗和擦洗皮肤以去除任何污垢。切红薯时,切块大小要统一,以便烹饪均匀。骰子越小,烹饪时间越快。

方法一:水煮红薯

煮是制作红薯最快的方法之一,也是制作土豆泥的第一步。然而,它是三种制备方法中味道最差的,因为没有发生焦糖化,一些水会吸收到果肉中。

路线:

将一大锅水烧开,加入红薯。煮至叉子变软,对于 ½ 英寸的骰子大约需要 10 分钟。用漏勺沥干。整体或捣碎食用。

方法二:煎红薯

平底锅煎炸是为红薯增加风味和焦糖化的绝佳方式,特别是如果您想加入额外的香料,如洋葱和香料。为获得最佳效果,请使用高烟点油,例如椰子油、菜籽油或澄清黄油。

路线:

用中火加热一个大煎锅,加入 1 汤匙油。加入切块的红薯并煮熟,经常搅拌,直到叉子变软并在各面轻轻焦糖化。对于 ½ 英寸的骰子,这将需要 15 到 20 分钟。盐和胡椒调味。

提示

为了减少烹饪时间,您可以在油炸之前将土豆煮沸 2 至 3 分钟。

方法三:烤地瓜

烘烤是蔬菜提味的最佳方法之一,红薯也不例外。虽然这种方法花费的时间最长,但如果同时准备一餐的其他成分,它也是一个很好的“设置后忘记”选项。

路线:

将烤箱加热至 425 华氏度,并在烤盘上铺上铝箔。在红薯上涂上一层薄薄的特级初榨橄榄油,然后在准备好的平底锅上铺一层。撒上盐和胡椒粉,然后烤约 20 至 25 分钟,中途翻转土豆一次以确保烤得均匀。

请多吃土豆!

如果你喜欢这些红薯,你会喜欢这个制作绝对完美的烤土豆的食谱。

标签: 为了减少 制备方法 可以使用 味道鲜美

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